Banana Iced Latte

Am 22. Oktober 1907 veranstaltete Abel French Spawn, ein begeisterter Verfechter der Banane, in Salt Lake City ein Bananen-Lunch für 50 Damen. Auf dem Menü: Bananensuppe, Bananenbrot und Bananenkaffee. Spawn, selbsternannter Ernährungsberater und Erfinder eines Lebensmitteltrockners, sah in der Banane das ideale Lebensmittel und propagierte getrocknete Bananenprodukte als gesunde Alternativen.

Bananenkaffee wurde als koffeinfreier Ersatz beworben, besonders für Vegetarier und Anhänger der damaligen „Pure Food“-Bewegung. Später richtete sich Spawn gezielt an Mormonen, die aufgrund religiöser Vorschriften auf Kaffee verzichten. Zwar blieb der grosse Durchbruch aus, doch Bananenkaffee war Teil einer breiteren Bewegung koffeinfreier Alternativen, darunter auch das erfolgreicher vermarktete Postum.

Heute zeigt die wachsende Vielfalt moderner Cafés: Kreative Baristas sind ständig auf der Suche nach neuen Ideen. Ob durch ungewöhnliche Latte-Varianten, Smoothies oder innovative Brühmethoden. Vielleicht erlebt auch der Bananenkaffee eines Tages ein Revival.